Zucchero a velo impalpabile con amido di mais 3% 20 kg

Lo zucchero impalpabile, comunemente chiamato anche zucchero a velo, contiene al massimo il 3% di amido di mais o amido di frumento per donare scorrevolezza ed evitare l’impaccamento. Si differenzia dallo zucchero semolato convenzionale per via della granulometria nonché per la sua composizione. Lo zucchero a velo si ottiene dalla macinazione e miscelazione dello zucchero semolato e amido di mais o amido di frumento ed in caso di zucchero a velo vanigliato l’aggiunta di eventuali aromi.

La granulometria uniforme del prodotto e l’impalpabilità garantiscono le migliori caratteristiche per la preparazione di glasse uniformi, perfette e lisce ed aromatizzate alla vaniglia in caso di utilizzo di zucchero a velo vanigliato. Lo zucchero a velo prodotto con amido di mais è senza glutine.