SARACINO BASE PER GELATO A CALDO Dose d’impiego: 50 gr. di prodotto, 1 lt di latte, 200 gr di zucchero, 30 gr di destrosio,200 gr di panna fresca al 35% di grassi. Metodo di lavorazione: Mescolare Sarplus 50 con gli zuccheri e la panna. ..

SARACINO BASE PER GELATO A FREDDO Dose d’impiego: 100 gr di Preparato, 1 lt di latte, 240 gr di zucchero, 150 gr di panna fresca. Metodo di lavorazione: mescolare Sarplus100 con lo zucchero, aggiungere gradualmente il latte e la panna agitando bene fino a completo scioglimento. Lasciar riposare la miscela per almeno 15 minu..