Pasta di mandorle intere pelate di 1° scelta con saccarosio extrafino per decorazioni e coperture di dolci. LAPED coltiva da sempre nel Sud Italia la stessa qualità di mandorle e, grazie alla sua avanzata tecnologia, riesce a lavorarle intere senza perderne il pregiato olio di mandorla. É possibile tirarla a mano o con sfogliatrice.
Su richiesta il prodotto può essere fornito con le diverse colorazioni verde e gialla.